La ricca storia di questo hotel ha avuto inizio tra il 1864 e il 1870 quando G. A. Heineken ha aperto la sua prima birreria Heineken. In seguito a una decisione del consiglio municipale, situato davanti al canale, la birreria si è trasferita nella sua attuale ubicazione a Stadhouderskade per motivi di modernizzazione. I fratelli Hulscher hanno rilevato l'attività e il 5 settembre 1870 è stata aperta un'esclusiva birreria, chiamata Die Port van Cleve. Non passò molto tempo che questa birreria si trasformò in un ristorante con birreria De Poort che serviva piatti tradizionali olandesi e quelle che divennero le famose bistecche numerate. Dal 1870 il ristorante serve bistecche, raggiungendo nel 1997 la magica cifra di 6.000.000 bistecche. Dopo l'evoluzione da birreria a bisteccheria olandese, il locale si è ulteriormente trasformato fino a diventare il Die Port van Cleve hotel. Il nome Die Port van Cleve deriva da una pietra commemorativa che recava l'iscrizione "Die Port van Cleve", trovata dai fratelli Hulscher durante l'acquisizione dell'attività. Alcuni dei dettagli rimasti intatti sono: l'esclusiva facciata, inclusa tra gli edifici di interesse storico, e gli esclusivi interni del bar-bodega De Blauwe Parade. Le piastrelle blu Delft del Bodega risalgono al 1887.